PREPARAZIONE

Soffriggere in olio le salsicce sbriciolate ed aggiungere pomodorini, cipolla e peperoncino (facoltativo). Far cuocere per 10 minuti a fuoco lento. Aggiungere i borlotti con tutto il liquido di governo, cuocere per 15 minuti e servire caldo.
ervite subito. Per una versione “light” del piatto eliminare la pancetta e il burro.

INGREDIENTI

1 barattolo di Borlotti lessati
1 Cipolla media
6 Pomodorini
2 salsicce
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Peperoncino (Falcoltativo)
Sale q.b.
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
sale e pepe q.b.