PREPARAZIONE
Versare in una pirofila i fagioli Bianchi di Spagna dopo averne scolato il liquido di governo, condire con cipolla tritata finemente/a glio tagliuzzato, aceto rosso/limone, olio, peperoncino (falcoltativo), sale. Mescolare il tutto e lasciare insaporire. Volendo sipuò gustare aggiungendo tonno o patate lessate o 2 pomodori freschi, per renderlo più gustoso. Servire mezz’ora dopo.